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蘑菇南瓜盅

菜谱编号:277-701
蘑菇南瓜盅是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇南瓜盅”。
蘑菇南瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜用的是贝贝南瓜,这种南瓜软糯香甜,最简便的吃法是整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右,然后切开连皮一起吃,味道很像板栗。今天分享另一种吃法。胃病患者也适宜吃南瓜,因为南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合。

蘑菇南瓜盅主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
贝贝南瓜:1个蘑菇:4个
辅助料用量
有机酱油:少许黑胡椒粉:少许
盐:少许油:少许
熟白芝麻:少许--

蘑菇南瓜盅的做法步骤

  • 第三步:把南瓜籽放入破壁机内,加入少量水,打成细滑的浆备用
  • 第五步:炒锅内倒入油,放入蘑菇炒片刻,加入调味料炒匀,再倒入南瓜浆煮至稍带汁关火。
  • 第二步:待南瓜稍凉后,用刀把南瓜切开一个顶盖,把里面的籽和肉分别挖出来
  • 第六步:把炒好的蘑菇和南瓜肉拌匀
  • 第四步:蘑菇洗净后切成细条
  • 第一步:用刷子把南瓜皮刷洗干净,整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右,筷子很容易插进去即可。
  • 第七步:装入南瓜壳中,放点白芝麻即完成。(南瓜壳都要吃进去,这样皮和籽的营养都摄取到,吃全食物才能获得最多的营养。)
  • 相关食材:南瓜蘑菇

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