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【浙菜】--南瓜蒸肉

菜谱编号：031-672

【浙菜】--南瓜蒸肉是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】--南瓜蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜蒸肉的特点：味道鲜美口感润滑。

【浙菜】--南瓜蒸肉主厨：gaopingzhao

第九步：将南瓜洗净，去皮。

第十步：切成8毫米厚的片。

第十六步：大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。

第一步：先把五花肉洗净。

第八步：翻拌均匀。

第十一步：放入盘子底部分。

第十七步：稍晾上桌，即可享用。

第十三步：最后放入肉片。

第五步：五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。

第六步：用手抓匀，腌制20分钟。

第十五步：锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。

第十四步：再摆上一圈南瓜。

第四步：葱、姜切成细末。

第十二步：盘子周围也摆一圈。

第三步：切成6毫米的片。

第七步：放入自制炒米粉。

第二步：外皮用刀刮干净。

相关食材：南瓜

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