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蒜薹肉丝面叶

菜谱编号:277-766
蒜薹肉丝面叶是【马猴烧酒大喵儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹肉丝面叶”。
蒜薹肉丝面叶
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蒜薹:500克肉丝:250克
西红柿:2个--
辅助料用量
老抽:1勺料酒:1勺

蒜薹肉丝面叶的做法步骤

  • 第六步:老爸和的面,因为爱吃面条,买了老式压面机。调好档压成面饼。
  • 第二步:葱姜蒜切末,西红柿切小块。
  • 第一步:准备蒜薹洗净后切成小段。肉切丝(用料酒,生抽,少许盐,水进行腌制)
  • 第五步:放入西红柿块,翻炒差不多后后放入肉丝。加少许热水。制成浇面卤。
  • 第四步:搭锅放油,之后将蒜薹段放入煸炒,蒜薹稍微变色时,调入盐,少许老抽入味。
  • 第七步:后切成菱形片。因为比较薄,煮面时水开后加1小匙盐,下入面叶用筷子快速拨开,以防黏连。
  • 第三步:搭炒锅,热锅倒油,放入少许花椒,炸香后盛出。油温七成热时下入肉丝,喷入少许料酒,放葱姜蒜末,老抽上色,少许盐。
  • 第八步:面煮好后,盛入碗内,浇面卤。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:蒜薹

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