【川菜】青椒土豆丝
【川菜】青椒土豆丝是【厮守到老。】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】青椒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒土豆丝简单又方便清香爽口也是川菜里常见的下饭小菜哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【川菜】青椒土豆丝的做法步骤
【川菜】青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2可以吃辣的还可以加几粒干辣椒
3最后下土豆不用炒太久，川菜馆子里面的土豆全是脆的不用炒到土豆变软。这样的比较清香爽口
4最后出锅也可加入几滴香醋
答配菜谱：土豆与青椒的做法