【川菜】青椒土豆丝
【川菜】青椒土豆丝是【厮守到老。】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】青椒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青椒土豆丝简单又方便清香爽口也是川菜里常见的下饭小菜哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:适量 | 青椒:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
【川菜】青椒土豆丝的做法步骤
【川菜】青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:
1土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2可以吃辣的还可以加几粒干辣椒
3最后下土豆不用炒太久,川菜馆子里面的土豆全是脆的不用炒到土豆变软。这样的比较清香爽口
4最后出锅也可加入几滴香醋
答配菜谱:土豆与青椒的做法