香酥鸡蛋灌饼
香酥鸡蛋灌饼是【书毓爸爸】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡蛋灌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一天，忙了一天突然很饿了，看看啥也不想吃，就想吃口香酥鸡蛋灌饼。于是跑到中心医院后边那条小吃街上去，没找到。然后又骑着自行车跑到了潘庄，总算是找到一个，给了钱我就在纳闷，怎么不见做饼的家伙事呢？然后看到那饼竟然是跟台湾手抓饼一样的现成的饼。我跟老板说现在这玩意都有卖的了啊？老板竟然说是他早晨在家擀好的，撒谎也不带脸红的。结果那个饼别提多难吃了，即不酥也不香。于是又骑着自行车跑到了紫荆园那天街上也没找到。这个馋虫就种下了，后来我发朋友圈求助，问问哪里有好吃的鸡蛋灌饼。朋友跟我说开发区建行后边那条小吃街上有，去找了一次没找到，昨天又跟朋友确定了一下去找，结果还是没找到。看来机器制造的饼对传统的手工业冲击还是很大的。记得上次吃鸡蛋灌饼是3年半以前了吧，我儿子出生的时候在中心医院后边那条街上吃的。这没找到不要紧馋虫算是彻底勾起来了。馋的实在受不了了，只能自己动手丰衣足食了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 开水：130克（必须是开水） |
| 油：15克 | 盐：6克 |
| 鸡蛋：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：20克 | 油：20克 |
| 葱花：适量 | 十三香：适量 |