第四步：为了使其融合得更好，用搅拌機将它们搅拌均匀。
第五步：倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。
第八步：再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。
第九步：出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。
第六步：在蒸的过程中，炒们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。
第三步：将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。
第二步：将煮熟的咸鸭蛋切成小块。
第一步：准备好原料。
第七步：豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋羹几乎是每家都做过的一道菜，因为它营养美味又简单，老人孩子都喜欢。
今天把这道菜菜的形容词里用了三鲜，是因为用了三种蛋，简单美味。
以前也用豆腐和皮蛋拌在一起，今天把菜菜稍微改了一下，味道不错，喜欢的可以试试呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | 鸡蛋：3个 |
| 咸鸭蛋：1个 | 皮蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 鸡精：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹的做法步骤
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
原料：嫩豆腐1盒鸡蛋3个咸鸭蛋1个皮蛋1个
调料：芝麻油鸡精小葱
1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。
2、咸鸭蛋可以放2个，这样不需要再放盐了，我今天只放了一个，是因为家里只有一个了。
3、切皮蛋的时候为了不粘刀，可以先将皮蛋煮几分钟。
4、今天家里没有小葱了，所以图片上没拍，但我觉得有小葱味道会更好。
答配菜谱：鸡蛋与豆腐的做法