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素炒茼蒿

菜谱编号:278-055
素炒茼蒿是【YamLilac】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茼蒿”。
素炒茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢脆脆的口感,所以当在火锅店第一次尝试之后就爱上了茼蒿,吃惯了肉菜,素炒茼蒿清脆的感觉超赞

素炒茼蒿主厨:YamLilac

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:适量--
辅助料用量
辣椒:适量蒜:适量
花椒:适量蚝油:适量
盐:适量辣椒面:适量

素炒茼蒿的做法步骤

  • 第一步:茼蒿泡水二十分钟去沙石
  • 第二步:准备花椒,辣椒切小段,蒜切薄片
  • 第五步:待茼蒿微变软快出锅时滴蚝油,盐,根据个人口味可以加适量辣椒面,微增加辛辣口感,搅拌均匀出锅~
  • 第三步:适量油,直接放入花椒炝,等油热放入辣椒和蒜片
  • 第四步:放入洗干净的茼蒿,不用切断直接炒
  • 素炒茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    素炒茼蒿吃的就是清脆的口感,所以不能炒过让茼蒿的杆变软

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茼蒿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒茼蒿。

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