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西红柿鸡蛋疙瘩汤

菜谱编号:278-313
西红柿鸡蛋疙瘩汤是【摩羯蚊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋疙瘩汤”。
西红柿鸡蛋疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候姥姥总会给我做这道汤,现在姥姥年纪大了,我也爱给姥姥做这道汤。这道汤不仅好喝,还蕴含了很多爱,很多家的温暖,还有中华的传承,孝顺,敬老。

西红柿鸡蛋疙瘩汤主厨:摩羯蚊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面:一小碗小香葱:半棵
西红柿:3个鸡蛋:2个
葱:一小块姜:适量
辅助料用量
食用盐:少许鸡粉:少许
香油:少许食用油:少许

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 第四步:打散两个鸡蛋
  • 第三步:香葱切碎
  • 第一步:西红柿洗干净去皮,切成块。(去皮时可以在西红柿上面切十字花刀,然后泡在热水里,剥皮就很容易了)
  • 第二步:葱姜蒜切沫备用
  • 第六步:把面搅成这样的小疙瘩状
  • 第十一步:出锅后撒上香葱碎,滴上两滴香油。
  • 第五步:一小碗面放在盆里,加少许水,
  • 第十步:锅开后,倒入鸡蛋,一边倒鸡蛋液一边搅拌,这样才能出现蛋花的效果
  • 第九步:把西红柿汤小火煮一会,然后倒入面疙瘩
  • 第七步:锅中放油,油热后放入葱姜沫煸炒,炒出香味后放入切好的西红柿继续炒。小火多炒一会,炒到几乎没有大块西红柿
  • 第八步:在炒锅中倒入热水,然后一起倒入汤锅中熬煮
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鸡蛋西红柿

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