第二步：鸡蛋三个，打散打匀后备用。面粉4勺，一边搅拌一边加适量的水，用筷子打成面糊，搅打上劲。
第三步：锅烧热，去适量的油，光锅后下入西红柿丁，大火煸她至变色。变色后一边她一边用勺背压碎西红柿粒，直到她融。她融后加入适量的水，再加入适量的姜末、盐、胡椒粉，用勺子推均后煮开。
第五步：成品图
第一步：西红柿适量，在西红柿上打上十字刀口，将西红柿装入碗中并倒入开水，浸泡5分钟。5分钟后取出西红柿剥去外皮后切掉柿蒂。将西红柿切片、切丝后再切成小丁，装盘备用。
第四步：煮开后转小火，依次扒入面疙瘩，推均后盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟。5分钟后加入适量的鸡精，推均。一边搅动，一边慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部下入后关火，美味即成。
