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炸普宁豆干

菜谱编号:278-732
炸普宁豆干是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸普宁豆干”。
炸普宁豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌,其皮酥脆,肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法,炸、焗、煎等,我这是其中最常见的。

心中若阳光,生活便美好。

炸普宁豆干主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
普宁豆干:适量--
辅助料用量
红糖:适量--

炸普宁豆干的做法步骤

  • 第一步:把每块豆干切成④小块。
  • 第二步:锅中热油,烧至十成热,再放入豆干,大火转中火。不要去翻动,炸至定型才能翻一面。
  • 第三步:炸至豆干表面完全定型,翻过另一面,继续炸至完全酥脆的外皮,金黄色,然后沥干油捞出。
  • 第四步:蘸红糖吃,外脆里嫩的,趁热吃,也小心烫。
  • 相关食材:豆干

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