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水果三明治

菜谱编号:278-902
水果三明治是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果三明治”。
水果三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“早餐要吃好!”这句话我听了很多年,但有多少人能坚持早起10分钟,好好吃个早餐吗?有些人选择了不吃早餐,这是极为不健康的;还有些人为了快捷方便,光顾快餐店,或者选择只吃水果,觉得水果有营养又不肥腻,吃多无坏,早上空肚吃水果其实是大忌。

每一天都要善待自己的胃,营养均衡的早餐很重要,它为我们提供上午的能量所需,如果是早上起床困难族,不妨利用周末或者晚上做一个港式吐司,早上起床花2分钟搭配水果,来一个简易的水果三明治,咬上一口,满嘴香甜,一整天心情也是美美的。

水果三明治主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克奶粉:13克
鸡蛋:30克牛奶:135克
辅助料用量
糖:50克酵母:4克
盐:2克黄油:28克
水果:适量沙拉酱:适量

水果三明治的做法步骤

  • 第七步:将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
  • 第十步:放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。
  • 第十一步:出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再做处理。
  • 第九步:放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。
  • 第四步:将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时(冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间,而夏天30-40分钟常温发酵就够了。)
  • 第十三步:取一片吐司,在上面铺时令水果,再挤上沙拉酱。
  • 第十四步:再盖上一片吐司,就可以开启快速营养早餐了。
  • 第六步:将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第一步:把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、奶粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。
  • 第二步:揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
  • 第八步: 再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。
  • 第三步:选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。
  • 第五步: 将面团发酵至2·5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
  • 第十二步: 凉透后将土司进行切片,如果不马上食用,用保鲜袋密封好,进行常温保存。
  • 菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果三明治。

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