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蒜苔炒蛋

菜谱编号：278-955

蒜苔炒蛋是【楠楠的美味生活】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候在农村就是种大蒜，蒜中间长出来的就是蒜苔，我们东北叫它“蒜毫”，从小就喜欢吃蒜苔，炒熟之后是甜的，无论是炒肉、炒蛋还是凉拌都不逊色！

蒜苔炒蛋主厨：楠楠的美味生活

第三步：锅里重新倒油，多放点油炒出来香，油少蒜苔容易干。调入盐大火翻炒一会，炒至颜色变深绿，尝一下不再是辣的，而是甜的就代表熟了。这个时候改成小火，调入酱油，翻炒均匀，然后倒入鸡蛋

第四步：鸡蛋入锅就关火，翻炒均匀即可出锅。

第一步：蒜苔去尖，切段，洗净。鸡蛋打散加入少许花椒面。

第五步：甜甜的最是下饭！

第二步：起锅热油，煎熟鸡蛋，盛出备用。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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