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蒜苔炒蛋

菜谱编号:278-955
蒜苔炒蛋是【楠楠的美味生活】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒蛋”。
蒜苔炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候在农村就是种大蒜,蒜中间长出来的就是蒜苔,我们东北叫它“蒜毫”,从小就喜欢吃蒜苔,炒熟之后是甜的,无论是炒肉、炒蛋还是凉拌都不逊色!

蒜苔炒蛋主厨:楠楠的美味生活

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:一斤鸡蛋:2个
辅助料用量
花椒粉:少许盐:半勺
酱油:一勺--

蒜苔炒蛋的做法步骤

  • 第三步:锅里重新倒油,多放点油炒出来香,油少蒜苔容易干。调入盐大火翻炒一会,炒至颜色变深绿,尝一下不再是辣的,而是甜的就代表熟了。这个时候改成小火,调入酱油,翻炒均匀,然后倒入鸡蛋
  • 第四步:鸡蛋入锅就关火,翻炒均匀即可出锅。
  • 第一步:蒜苔去尖,切段,洗净。鸡蛋打散加入少许花椒面。
  • 第五步:甜甜的最是下饭!
  • 第二步:起锅热油,煎熟鸡蛋,盛出备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔炒蛋。

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