当前位置：首页 > 菜谱大全 > 回锅肉

回锅肉

菜谱编号：279-027

回锅肉是【爱蕊蕊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

四川人的最爱，这个很下饭的哦

回锅肉主厨：爱蕊蕊

第六步：炒出香味就好了

第四步：出油后加入姜蒜和干辣椒

第八步：加入青椒大葱等配料后翻炒一分钟左右就可以关火了

第一步：五花肉先放锅里加料酒煮一下，10分钟左右，然后切片

第九步：很好吃，很下饭

第二步：煮肉的时候可以把这些配料弄好，家里没蒜苗了，就没放，建议放蒜苗，比较香

第七步：郫县豆瓣酱很咸，不用放盐，不过还是得视情况而定，肉比较多的话是可以放少许盐的，而且豆瓣酱很好上色，所以没放酱油之类的

第三步：锅里放少许油，把肉放进去炒

第五步：不停翻炒

回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

五花肉可以煮多一会儿，加入老干妈豆豉会更香，怕肥的话加配料前多炒一下，多出一点油

菜谱标签：热菜川菜

相关菜谱：: 川菜下饭菜回锅肉的做法[图解]; 三色回锅肉的做法[图解]; 回锅豆腐的做法[图解]; 经典川菜，下饭好菜---回锅肉的做法[图解]; 麻花回锅肉的做法[图解]; 【四川】蒜苗回锅肉的做法[图解]; 豆豉尖椒回锅肉的做法[图解]; 回锅肉的做法[图解]; 下饭回锅肉的做法[图解]; 回锅肉的做法[图解]; 回锅鱼片的做法[图解]; 川菜还是那个川菜————————【回锅肉藕片】的做法[图解]