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山药小米糕

菜谱编号:279-253
山药小米糕是【sirup_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药小米糕”。
山药小米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋过敏宝宝的福音来喽?不用鸡蛋也能做米糕,虽然没有鸡蛋的蓬松,但弹性很好

山药小米糕主厨:sirup_

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
山药:140克小米:100克
辅助料用量
虾皮紫菜粉:适量糖粉:5克

山药小米糕的做法步骤

  • 第六步:小米粉和山药浆搅拌均匀
  • 第一步:小米100g,山药140g,山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
  • 第七步:在用打蛋器打发到粘稠
  • 第十步:水开后,放锅里蒸10-15分钟
  • 第十一步:脱模后的山药米糕
  • 第二步:小米用料理机打成小米粉
  • 第三步:山药用料理机打成细腻的山药浆
  • 第九步:为了口感好点,我撒了点虾皮紫菜粉,你们想放什么就可以放什么喔
  • 第四步:打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫,有蓬松的感觉
  • 第五步:倒入小米粉,如果需要加糖的,可以加糖喔
  • 第八步:模具里刷一点油,方便脱模,打好的山药小米糊放入模具里
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:山药小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药小米糕。

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