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FLUFF棉花糖手指软饼

菜谱编号:279-321
FLUFF棉花糖手指软饼是【Angelasong123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“FLUFF棉花糖手指软饼”。
FLUFF棉花糖手指软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款手指软饼是小朋友们一直喜欢的。内在软软的蛋奶香味,我自己也是无法拒绝的,经常回头吃几块。

这款饼干食材制作都是非常简单的!

FLUFF棉花糖手指软饼主厨:Angelasong123

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3只低粉:85克
草莓棉花糖:50克红色色素:几滴
辅助料用量
糖粉:10克(蛋黄中)--

FLUFF棉花糖手指软饼的做法步骤

  • 第十一步:再倒入过筛的低筋面粉,利用刮刀从底部翻拌混合均匀,切忌不可画圈搅拌哦!蛋白霜被长时间画圈搅拌是会消泡地
  • 第四步:蛋黄加糖粉
  • 第三步:棉花糖用刮刀旋转拉出来倒入蛋清中常温待用。要常温哦不要怕蛋清常温不好打发因为有fluff呢
  • 第十三步:每条长度为7厘米左右
  • 第六步: 如图蛋糊就打好了备用
  • 第十二步:装入裱花袋,小编我用的大号圆形裱花嘴……没有裱花嘴的朋友直接把裱花袋剪个直径1厘米圆口也可以
  • 第十五步:我喜欢浅浅的颜色。这款软饼有点像马卡龙的绵软口感,适合没牙的老人和小朋友吃。喜欢脆一点的就多烤5到8分钟
  • 第七步:接步骤3打发加了fluff棉花糖的蛋清,打蛋机要保持低速慢慢打至均匀细腻即可
  • 第八步: 再加入几滴红色的色素。不喜欢的朋友也可不加
  • 第十步:以上打好的蛋白霜再与步骤6蛋黄糊快速翻拌混合均匀即可
  • 第九步:继续打发至硬性发泡状态:如图,提起打蛋器有挺拔的小尖尖即可
  • 第五步:接以上用电动打蛋机打至膨胀发白即可
  • 第十四步:提前预热烤箱180度5分钟,烤盘中层再160度18分钟
  • 第一步:准备好以下所有的材料,低筋面粉建议过筛三遍备用
  • 第二步:首先将蛋清和蛋黄分离干净。小提示(装蛋清的打蛋盆须无水,无油)
  • FLUFF棉花糖手指软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    烤箱温度不同哦,以上温度仅供参考。
    作者:凡心

    菜谱标签:零食
    相关食材:棉花糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的FLUFF棉花糖手指软饼。

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