#春食野菜香#香煎茵陈饼
#春食野菜香#香煎茵陈饼是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#香煎茵陈饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在茵陈最嫩的清明节前后，摘取茵陈的茎叶，煎成小饼吃是难得的春天美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茵陈：50克 | 面粉：80克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 五香粉：0·5克 |
| 花生油：30克 | 水：20克 |
#春食野菜香#香煎茵陈饼的做法步骤
#春食野菜香#香煎茵陈饼做法技巧/窍门/补充说明：
【如何快速鉴别茵陈】
多揉成团状，灰绿色，全株被白毛，绵软如绒。茎长7～10cm，基部较粗，完整的叶多具柄，与细茎相连，叶片分裂成丝状。气微香，味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白，香气浓者为佳。
清明节前后的茵陈是最嫩的时候。
不认识这种野菜的最好不要随意采摘，以免误食中毒。