【川菜】麻辣海鲜锅
【川菜】麻辣海鲜锅是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】麻辣海鲜锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，色泽红艳，加了火锅底料，口感更加的麻辣鲜香，鱿鱼脆嫩爽口，让人欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：适量 | 鱿鱼：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼饺：适量 | 蟹柳：适量 |
| 青椒：适量 | 清水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 火锅底料：适量 |
| 花椒粉：适量 | 色拉油：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 香芹：适量 | 香葱：适量 |
【川菜】麻辣海鲜锅的做法步骤
【川菜】麻辣海鲜锅做法技巧/窍门/补充说明：
因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。