辣白菜豆腐锅
辣白菜豆腐锅是【food999】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜豆腐锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就爱这一口酸辣！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣白菜：300克 | 豆腐：500克 |
| 剁椒：30克 | 番茄：2个 |
| 木耳：适量 | 裙带菜：适量 |
| 午餐肉：适量 | 墨鱼丸：3个 |
| 章鱼丸：5个 | 鱼排：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2匙 | 生抽：1匙 |
辣白菜豆腐锅的做法步骤
辣白菜豆腐锅做法技巧/窍门/补充说明：
辣白菜，剁椒都是自制的，都是足够时间发酵好的，酸酸辣辣的，喜欢的口味。出锅后再放入些香葱碎更好，只是我忘记买了。这个里面的食材都是随意放的，随自己的喜好就行。辣白菜的汤留点放到豆腐里面一起煮，味道更好。辣白菜和剁椒，蚝油，生抽的盐度已经可以了，所以没有再额外放盐。