辣白菜豆腐锅
辣白菜豆腐锅是【food999】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜豆腐锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
就爱这一口酸辣!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
辣白菜:300克 | 豆腐:500克 |
剁椒:30克 | 番茄:2个 |
木耳:适量 | 裙带菜:适量 |
午餐肉:适量 | 墨鱼丸:3个 |
章鱼丸:5个 | 鱼排:4个 |
辅助料用量 | |
蚝油:2匙 | 生抽:1匙 |
辣白菜豆腐锅的做法步骤
辣白菜豆腐锅做法技巧/窍门/补充说明:
辣白菜,剁椒都是自制的,都是足够时间发酵好的,酸酸辣辣的,喜欢的口味。出锅后再放入些香葱碎更好,只是我忘记买了。这个里面的食材都是随意放的,随自己的喜好就行。辣白菜的汤留点放到豆腐里面一起煮,味道更好。辣白菜和剁椒,蚝油,生抽的盐度已经可以了,所以没有再额外放盐。