【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺
【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺是【食尚小媳妇】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:“好吃不过饺子,舒服不过倒着”。
写了这个菜谱真的是“元气大伤”了,为了尽可能详细的呈献给亲们看,做了有始以来最多的步骤。
饺子,平时在家也做了好多种。摸着良心说,最好吃的还是酱肉饺子。鲜,香,汁儿多,还真有点像外面的汤包。确实是味道比较好,想每个看过的朋友,只要按照步骤来,都能原味复制出来,直接把“小媳妇”家的厨房搬到你家来,是件多么愉快的事啊!不过有个小小的奢求,做出来好吃的话,亲们一定记得告诉我,我就心满意足了!
伤就伤吧,姐伤得起!!!!!!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:200克 | 饺子皮:500克 |
老姜:1小块 | 鸡蛋:1个 |
胡萝卜:1个 | 洋葱:半个 |
小葱:适量 | 水发木耳:适量 |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | 香油:3勺 |
糖:半勺 | 鸡粉:2勺 |
蚝油:2勺 | 白胡椒粉:1勺 |
五香粉:1勺 | -- |
【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺的做法步骤
【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺做法技巧/窍门/补充说明:
1·我觉得多放点五香粉,味道会更浓郁!
2·加水打馅时也比较关键,别一次全部加进去,分几次慢慢加,每加一次水,就打上几分钟后再加水,让它充分上劲!
3·和好的馅最好放到冷藏室几小时后再拿出来包,既好包又入味,汤汁儿冻住了不会流出来。
4·外面买的饺子皮比较干,皮上沾点水再包,才会粘得紧。
5·没吃完的饺子速冻起来,下次拿出来更适合蒸着吃!