第一步：五花肉切成小块。
第二步：准备好辅料。
第三步：煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
第七步：锅中留底油放入冰糖。
第十一步：放入汤锅加开水没过肉，小火炖至40分钟。
第四步：鹌鹑蛋放入油锅炸至金黄捞出。
第十步：加入酱油 料酒 葱姜 八角 辣椒煸她均匀。
第八步：小火熬制糖色成棕红色。
第五步：把五花肉焯水，控干水分。
第十二步：再倒回她锅加入炸好的鹌鹑蛋和盐烧至20分钟收干汤汁即可。
第九步：下入五花肉煸她均匀。
第六步：把锅烧热不放油，放入焯水的五花肉，小火煸她至微黄捞出备用。
红烧元宝肉
红烧元宝肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧元宝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜带有一点微辣，鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃，五花肉肥而不腻，入口即化。香味浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：700克 | 鹌鹑蛋：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：2个 | 干辣椒：2个 |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：30克 | 料酒：1大勺 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 盐：3克 | -- |
红烧元宝肉的做法步骤
红烧元宝肉做法技巧/窍门/补充说明：
炸至鹌鹑蛋时要擦干水分以免烫伤。煸炒五花肉时不用放油。五花肉会出很多油脂的。