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香炸带鱼

菜谱编号:281-268
香炸带鱼是【亦小可525】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸带鱼”。
香炸带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?我们家人都喜欢吃带鱼,

平时一般都是油炸或者香煎。

今天用空气炸锅试做了一下,

发现几乎不用油,就能达到油炸的口感,

而且更方便,口感更好吃。

香炸带鱼主厨:亦小可525

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
料酒:4茶匙盐:1茶匙
生姜:3片蒜:1个
胡椒粉:适量生抽:适量

香炸带鱼的做法步骤

  • 第三步:空气炸锅底部垫上锡纸,这样更容易清洗。再放上烤架,烤架刷一层油,防止粘贴
  • 第十步:一打开盖子香气扑鼻而来,口水差点流出来了
  • 第八步:这时可以打开盖子,将带鱼翻面。翻的时候要小心,因为鱼肉很鲜嫩,不要弄破了。
  • 第五步:通电后选择鱼类菜单,工作时间是200度15分钟,然后按下开始键
  • 第十一步:出锅摆盘就可以了
  • 第九步:盖上盖子,它又继续工作,菜单程序结束,制作完成
  • 第七步:看到正上面的带鱼烤的差不多了,上色也很漂亮
  • 第四步:将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上,再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。
  • 第二步:腌制好的带鱼沥一下水分,然后将所有带鱼块拍上一层淀粉?
  • 第一步:先将带鱼块清洗干净,一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、?姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中,翻拌均匀,静置让它腌制一小时入味。
  • 第六步:空气炸锅开始工作啦,透过可视窗口,能清晰的看到炸锅内食物的实时情况
  • 香炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·辅料的用量根据带鱼的大小来调整
    2·没有空气炸锅的,可以用烤箱来制作,做法一样

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸带鱼。

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