＃春食野菜香＃春笋炒腊肉
＃春食野菜香＃春笋炒腊肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃春笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。春笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年三、四月份正是吃春笋的好时节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：200克 | 腊肉：100克 |
| 红辣椒：1个 | 大蒜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：3克 |
| 老抽：2克 | 生抽：1勺 |
＃春食野菜香＃春笋炒腊肉的做法步骤
＃春食野菜香＃春笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1：春笋剥好如果不马上吃就要绰水不然会老哦。
2：腊肉绰水，可以去油污口感不柴。
3：炒辣椒春笋放盐拌匀再加腊肉，因为腊肉已经有盐分了。
4：全程大火一气呵成。
答配菜谱：腊肉与春笋的做法