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雪菜腊肉春笋

菜谱编号:331-284
雪菜腊肉春笋是【飘零星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜腊肉春笋”。
雪菜腊肉春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春笋的吃法有很多种,最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖,雪菜是婆婆亲手做的,腊肉是老妈亲手晒制的,呵呵,两个妈妈的辛苦成果啊。

雪菜腊肉春笋主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:200克雪菜:200克
春笋:500克--
辅助料用量
油:1勺盐:1小勺
鸡精:少许--

雪菜腊肉春笋的做法步骤

  • 第十三步:加入鸡精即可出锅
  • 第四步:腊肉肥瘦分开切片
  • 第一步:春笋剥去外壳
  • 第十二步:加入盐调味
  • 第十一步:加入雪菜焖煮片刻
  • 第五步:雪菜洗净切末
  • 第十步:加入适量水
  • 第八步:放入焯过水的春笋
  • 第九步:翻炒
  • 第二步:将春笋切成段
  • 第三步:切好的春笋焯水
  • 第六步:锅中放一点油,放入肥肉煸炒出油
  • 第七步:放入瘦肉部分煸炒变色
  • 雪菜腊肉春笋做法技巧/窍门/补充说明:

    春笋事先焯水可以去除草酸。

    相关食材:腊肉春笋雪菜

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