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腊肉炒春笋

菜谱编号:407-426
腊肉炒春笋是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒春笋”。
腊肉炒春笋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
春笋:适量--
辅助料用量
肥腊肉:适量盐:适量
胡椒粉:适量干辣椒壳丝:适量
生抽:适量--

腊肉炒春笋的做法步骤

  • 第九步:切细条状。
  • 第三步:锅里烧开水,放入笋子焯水。
  • 第七步:切段。
  • 第十一步:放入笋子和干辣椒壳丝翻炒约5分钟,期间分次少量加点清水,炒熟后加适量盐、生抽炒匀即可出锅食用。
  • 第十步:干锅里放入腊肉,中小火煸炒出油。
  • 第四步:大火煮开后,接着煮约3分钟,煮至笋半熟。
  • 第一步:新鲜带壳的春笋。
  • 第二步:剥去笋叶,洗净沥水。
  • 第八步:肥腊肉洗净。
  • 第六步:将笋子撕成细条状。
  • 第五步:将笋沥起放凉水中泡会儿。
  • 第十二步:成品。
  • 相关食材:腊肉春笋

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