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虾丸木耳青菜汤

菜谱编号:281-568
虾丸木耳青菜汤是【可可液块】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾丸木耳青菜汤”。
虾丸木耳青菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好一份营养早餐,家人都妥妥的吃下,我每天才能安心。如今儿子吃了我16年的营养早餐,已经长成1·8米的大学霸。因一份美味的各类丸子汤,成了我家的早餐营养担当,百吃不厌的它,只要你肯发挥想象,各类搭配随你的心走,但很Q的丸子永远是主角。

虾丸木耳青菜汤主厨:可可液块

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:适量--
辅助料用量
木耳:适量青菜:适量
黑胡椒粉:适量葱:适量
姜粉:适量淀粉:适量
盐:适量油:适量

虾丸木耳青菜汤的做法步骤

  • 第七步:汤类:木耳青菜虾丸汤;忘忧草西红柿牛丸汤;香菇青菜牛丸汤;香菇青菜鸡丸汤;西红柿鱼丸汤……早餐汤类再搭配各类主食,每天早餐被妥妥的吃下,我真的很安心。
  • 第五步:做丸子泥的同时,锅烧上水,水烧开了,丸子泥也做好了,开始下手汆丸子了,上劲的丸子在锅里煮的时候很大,捞出锅就变小了,说明丸子口感很弹。
  • 第六步:我总是如此方法做好各类丸子:虾丸、牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸,冷冻起来,方便搭配各类时令蔬菜做早餐。
  • 第三步:所有的食材全部放入做丸子神器里面:虾、加适量淀粉、少许水、葱、盐、黑胡椒、姜粉。
  • 第一步:准备食材虾,去壳、去上下虾线、放去葱段。
  • 第四步:安装好机头,间隔快速打几次,不超过2分钟,虾和所有配料已充分融合,变成很上劲的虾泥,丸子肯定很Q
  • 第二步:准备辅料:盐、姜粉、淀粉、黑胡椒
  • 第九步:忘记上虾泥图,补上。其实,里面的姜粉是妈妈亲手做的,每年冬天来暖气的时候,妈妈总是很喜欢买来好多生姜,去皮切片,放暖气片上不停翻转烘干,在料理机里打碎,过筛,给我一盒子,嘱咐我:生姜去寒、生津、去腥,做丸子和饺子的时候用着方便,孩子吃不出来筋。其实,用这个神器,姜一样打的很细,孩子吃不出来。如今,妈妈得了口腔癌,每天只能吃流食,还不忘在平板上翻看美食天下的菜谱、看舌尖上的中国,心酸了。
  • 第八步:我做的所有丸子都很Q??除了信手捏来的经验之外,还有我后来发现了一个做丸子神器。
  • 虾丸木耳青菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·打虾泥一定要放少许水,这样水充分融合到虾泥里,做出来的丸子才嫩;2·虾泥里要放黑胡椒,去腥;3·淀粉适量。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:青菜木耳

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