#春食野菜香#榆钱饭
#春食野菜香#榆钱饭是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#榆钱饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家刘绍棠的散文《榆钱饭》里写的场景,和我小时候经历很多相似,直接上树撸榆钱吃,做榆钱饭,那时候真的是为了填饱肚子,而现在为了怀念还是为了新鲜,总是挖空心思想一顿榆钱饭,因为榆钱太难得了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
榆钱:约300克 | 生抽:1勺 |
蒜瓣:2个 | 盐:1茶匙 |
青辣椒:三分之一个 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:约100克 | 香醋:1勺 |
香油:适量 | 剁椒:适量 |
#春食野菜香#榆钱饭的做法步骤
#春食野菜香#榆钱饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的湿度以便粘上面粉。
2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准。
3、吃的时候醮汁即可,也可以直接拌入。
4、直接吃原味也不错哈,稍微加点盐蒸。
相关食材:榆钱