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蔓越莓花生牛轧糖

菜谱编号:282-176
蔓越莓花生牛轧糖是【淡淡夏里】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓花生牛轧糖”。
蔓越莓花生牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自虐了一晚上做出来的,做牛轧糖真是个体力活&耐心活!

蔓越莓花生牛轧糖主厨:淡淡夏里

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:(纯白)500克奶粉:350克
黄油:125克--
辅助料用量
蔓越莓干:150克花生碎:300

蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤

  • 第十三步:拌好后倒入烤盘,用擀面杖整平
  • 第三步:黄油
  • 第六步:黄油小火融化
  • 第十五步:用糯米纸和糖纸包起来,美美哒!
  • 第一步:棉花糖
  • 第十一步:尽量快速搅拌均匀,如果太硬了,可以再开小火煮一会就会软和点
  • 第十四步:晾凉后切块
  • 第十二步:超级粘,这是个体力活啊!
  • 第二步:奶粉
  • 第四步:蔓越莓干稍微切碎点
  • 第十七步:自虐一晚上,终于全部包好啦!
  • 第九步:倒入奶粉,搅拌融化
  • 第八步:这样就差不多了
  • 第十八步:可以送人啦,倍有面儿!
  • 第十六步:一大盘,包糖纸要有足够的耐心啊!
  • 第七步:倒入棉花糖,全程最小火煮化棉花糖
  • 第五步:直接买回来的原味炒花生,剥好后用擀面杖压碎
  • 第十步:奶粉完全融合棉花糖后关火,倒入花生碎和蔓越莓干
  • 蔓越莓花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要全程最小火!一定要用不粘锅!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:蔓越莓花生

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