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红烧溪鱼拼盘

菜谱编号:282-226
红烧溪鱼拼盘是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧溪鱼拼盘”。
红烧溪鱼拼盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在溪边垂钓是真正的休闲娱乐活动,清新的空气,清澈见底的溪水,还收获了鲫鱼、白鱼、石斑鱼、葫芦鱼等各种野生溪鱼?,做了个红烧溪鱼拼盘,味道是特别的鲜美?

红烧溪鱼拼盘主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
溪鱼:适量姜:适量
蒜:适量葱:适量
辅助料用量
盐:适量米糠油:适量
料酒:适量生抽:适量

红烧溪鱼拼盘的做法步骤

  • 第一步:溪鱼处理干净沥干水。平底锅放油烧热,下入溪鱼小火煎制
  • 第五步:大火收汁出锅
  • 第二步:翻面再煎至金黄
  • 第四步:放入盐、料酒、生抽,葱结,加适量水,盖盖中小火烧煮入味
  • 第三步:放入姜蒜煸香
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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