第一步：准备一块五花肉，用水清洗干净。
第五步：蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小時，就可以拿出来穿串，烤了。
第三步：把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。
第二步：肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，炒把肥肉也都留下来了，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。
第四步：用手把肉和调料搅拌均匀。
腌制烤肉
腌制烤肉是【钰君私厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制烤肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：腌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1000克 | 洋葱：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 生油：30克 | 五香粉：10克 |
| 花椒粉：10克 | 生抽：5ML |
| 料酒：30ML | 淀粉：20克 |
| 蚝油：5ML | 鸡精：5克 |
| 盐：20克 | 葱：1根 |
| 大蒜：3-4瓣 | -- |