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狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)

菜谱编号:028-356
狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)”。
狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一次可多做几个存放冰箱,想吃的时候加热,搭配米饭一起吃,很香,很简单,有下饭。

狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:适量--
辅助料用量
油条:1根鸡蛋:1个
调味料用量
酱油:适量淀粉:适量
盐:适量姜:适量
蒜:适量鸡精:适量

狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打成蛋液之后倒入猪肉末,再加入1勺酱油,1少淀粉,1勺盐,半勺鸡精,搅拌均匀。
  • 第五步:炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色。
  • 第七步:重新准备一口锅,加入酱油1勺、白糖,姜,蒜,料酒1勺和适量清水没过狮子头。煮至大概10分钟左右,因为猪肉是炸熟了的,不用担心里面不熟。水开后,转小火煮至入味。
  • 第八步:煮好的狮子头,看,碗里的汤汁比较多,是因为要留着拌饭吃的!
  • 第四步:准备一小碗水淀粉。舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出·使做成的狮子头结实一点。放入水淀粉中间滚下,沾满水淀粉。
  • 第三步:姜末和油条碎一起放入猪肉末当中,搅拌好。(放油条是因为油条加热之后会变软,和猪肉末一起搭配着吃,很棒的!没有油条,也可以用面包片撕成小块代替也一样)
  • 第六步:捞出,滤去多余的油。
  • 第十步:来张合影。
  • 第九步:汤汁乘热浇在米饭上。好了,一碗米饭,搭配鸡蛋,和黄瓜解油腻。色彩这么好看,小朋友看了肯定有食欲,更别说大朋友们了。嘿嘿···
  • 第二步:姜切细末,油条撕成小块。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的狮子头便当饭(上班族和小朋友的最爱)。

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