狮子头

第十一步：蒸狮子头的汤汁倒入锅中，加水淀粉。

第八步：放入蒸锅，大火蒸20分钟。

第六步：下入油锅炸制。

第十步：焯好的青菜摆入盘中。

第十二步：煮至汤汁浓稠即可关火。

第九步：煮锅加水，焯熟青菜。

第一步：肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。

第四步：一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。

第二步：拌匀。

第五步：狮子头裹糊。

第十四步： 成品。

第三步：团成狮子头生坯。

第十五步： 成品。

第十三步：将汤汁淋在狮子头上，切红椒圈點缀即可。

第七步：碗里加生抽、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。