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奥利奥磅蛋糕

菜谱编号:283-968
奥利奥磅蛋糕是【tutula0】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥磅蛋糕”。
奥利奥磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于磅蛋糕我一直都不太敢动手,因为重油关系,都没有做过,但直到我看见这个方子…食材中的奥利奥把我吸引,初尝试之后,就是…真的很好吃,随之重油,体重被我抛在脑后,撸起袖子吃起来看!喜欢奥利奥的盆友值得一试。方子来自牛奶少女…感谢分享!磅蛋糕刷完糖水等两天到三天,口味是最佳的。我基本上是放两天!就开始吃了!!

奥利奥磅蛋糕主厨:tutula0

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克糖粉:90克
低筋粉:125克鸡蛋液:105克
泡打粉:1克奥利奥饼干碎:85克
辅助料用量
糖:10克水:55克

奥利奥磅蛋糕的做法步骤

  • 第三步:打发好之后。呈细腻的奶油状
  • 第八步:好的东西是需要等的。冰箱冷藏拿出来吃像冰淇淋
  • 第七步:这次用了两个小模具烤的,很可爱
  • 第五步:倒入模具中,我用的是三能2070模具,烤完基本可以满模。烤箱180℃,45分钟,具体看你的模具大小。
  • 第一步:准备好材料,黄油提前软化,一定要软化成拿手指一戳就能有个洞,加入糖粉。高速打发五分钟!
  • 第四步:筛入低筋粉,泡打粉,翻拌均匀。再加入奥利奥饼干碎,拌均匀
  • 第二步:少量多次的加入鸡蛋液,一定要少量多次,不然会水油分离,我基本都是四次到五次,在高速打发至完全融合,再加下一次
  • 第六步:然后煮糖水,煮至糖融化,冷却后刷在蛋糕上,不要担心用不完,蛋糕会通通吸收进去的。包上保鲜膜,放入冰箱,两到三天以后拿出来吃
  • 奥利奥磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,食谱已经减糖,就不要再减了
    2,黄油一定要软化到位,打发到位,鸡蛋液一定要多次少量加入。才不会水油分离!!!

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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