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韩式酥香炸鸡柳

菜谱编号:284-111
韩式酥香炸鸡柳是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酥香炸鸡柳”。
韩式酥香炸鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃,几元一小袋生意甚好;特别是下午放学前后,那生意更是排着小小的长队才能吃上。

其实制作起来并不复杂,自己在家做也很快捷简单,而且比外面的更卫生更安全;将买来的新鲜鸡胸肉切条,用点喜欢的酱料(或是食盐)腌制一会儿入味,然后再裹上少许面糊放入油锅炸至金黄就可以了~~~

韩式酥香炸鸡柳主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:238克--
辅助料用量
清水:适量芥花油:适量
韩式香辣烤肉酱:20克韩式酥香炸鸡粉:150克

韩式酥香炸鸡柳的做法步骤

第七步:取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中,拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉

韩式酥香炸鸡柳做法第七步骤

第三步:加入韩式香辣烤肉酱

韩式酥香炸鸡柳做法第三步骤

第八步:再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊

韩式酥香炸鸡柳做法第八步骤

第九步:放入6成热的油锅中

韩式酥香炸鸡柳做法第九步骤

第五步:碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀

韩式酥香炸鸡柳做法第五步骤

第十步:定型变色后盛起

韩式酥香炸鸡柳做法第十步骤

第一步:准备好所有食材

韩式酥香炸鸡柳做法第一步骤

第十一步:油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可

韩式酥香炸鸡柳做法第十一步骤

第六步:将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中

韩式酥香炸鸡柳做法第六步骤

第二步:鸡脯肉洗净切粗条

韩式酥香炸鸡柳做法第二步骤

第四步:搅拌均匀腌制4小時以上

韩式酥香炸鸡柳做法第四步骤
韩式酥香炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、酱料有底味所以无需现放其它调料
3、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式酥香炸鸡柳。

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