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香椿炖豆腐

菜谱编号:285-194
香椿炖豆腐是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炖豆腐”。
香椿炖豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
葱:10克鲜猪肉:30克
姜:5克豆腐:200克
香椿:200克--
辅助料用量
盐:1匙味精:0·2
油:0·5勺--

香椿炖豆腐的做法步骤

  • 第十三步:香椿的营养价值很高和豆腐一起吃味道棒极了
  • 第三步:焯好水的香椿立即放入冷水中过凉沥干水份
  • 第六步:放入葱姜爆香
  • 第七步:放入香椿大火快速翻炒均匀
  • 第八步:添加清汤或是高汤放入豆腐开始炖起来哦
  • 第十四步:搭配小白烧幸福生活就在这里
  • 第十五步:是上班族的首选快手菜噢
  • 第十二步:第一次做这样菜没想到出彩了味道好美啊
  • 第十一步:鲜美可口的香椿炖豆腐盛入盘中
  • 第一步:新鲜的香椿摘除杂质洗净沥干水分备用
  • 第五步:锅中倒入底油放入五花肉先?一下油这样炒菜更加香
  • 第二步:锅中烧开水将香椿焯一下
  • 第九步:放入盐翻炒均匀在接着炖5分钟左右
  • 第十步:炖至汤汁不多时放入味精调味即可出锅享用喽
  • 第四步:准备原材料鲜猪肉切片、葱姜切成小丁、豆腐切成小块在开水中焯一下、香椿备用
  • 香椿炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等病;据说,对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香椿豆腐

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