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春天时令菜---香椿拌豆腐

菜谱编号:111-536
春天时令菜---香椿拌豆腐是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天时令菜---香椿拌豆腐”。
春天时令菜---香椿拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩,气味也很芳香,用它来拌豆腐,真是完美的搭配呢!

春天时令菜---香椿拌豆腐主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜香椿:100克豆腐:300克
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量

春天时令菜---香椿拌豆腐的做法步骤

  • 第二步:把香椿芽捞出,沥干水份,放盐腌10分钟。
  • 第五步:将豆腐也切成小方丁。
  • 第六步:再将豆腐和香椿芽码好在盘子里,放半勺盐(香椿没腌过可多些盐),葱末,淋上香油拌匀就可吃了。
  • 第一步:将新鲜的香椿芽用水洗净,然后锅里烧水,水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。
  • 第七步:春天时令菜
  • 第三步:将豆腐放进锅里煮上几分钟。
  • 第四步:香椿清水冲掉盐味,挤干水切末,葱切末。
  • 春天时令菜---香椿拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐焯水时,可在水里放点盐,这样豆腐不易碎。
    2、香椿吃前要注意,最好用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:香椿豆腐

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