第八步:取适量的肉沫揉成肉球
第二步:糯米用水浸泡2小時以上,泡开
第一步:准备好所需材料
第七步:再加入一勺的玉米淀粉
第十三步:成品欣赏
第三步:香菇洗净后剁碎
第十步:一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
第四步:胡萝卜跟葱花也同样切碎
第五步:剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
第十二步:出锅后加上枸杞,葱花點缀
第十一步:大火蒸20分钟即可
第九步:然后裹上一层泡开的糯米
第六步:加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀,调味
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃,但我在茶餐厅经常有看到,也爱点来吃,
喜欢它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,软软糯糯的,里面鲜嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友,这道菜都是无法抗拒的
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:适量 | 胡萝卜:1/3个 |
生抽:一小勺 | 油:少许 |
葱花:少许 | -- |
辅助料用量 | |
肉末:150克 | 香菇:4个 |
蚝油:一小勺 | 盐:少许 |
第八步:取适量的肉沫揉成肉球
第二步:糯米用水浸泡2小時以上,泡开
第一步:准备好所需材料
第七步:再加入一勺的玉米淀粉
第十三步:成品欣赏
第三步:香菇洗净后剁碎
第十步:一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
第四步:胡萝卜跟葱花也同样切碎
第五步:剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
第十二步:出锅后加上枸杞,葱花點缀
第十一步:大火蒸20分钟即可
第九步:然后裹上一层泡开的糯米
第六步:加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀,调味
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