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糯米小肉丸

菜谱编号:070-850
糯米小肉丸是【tgyxyy】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米小肉丸”。
糯米小肉丸
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
蚝油:适量十三香粉:适量
鸡精:适量花椒:适量
酱油:适量水淀粉:适量
蒸鱼豉油:适量--

糯米小肉丸的做法步骤

  • 第三步:搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
  • 第五步:蒸好后,会出一些汤汁,千万不要扔到,而是利用这些汤汁,放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上,好了开吃吧!
  • 第四步:糯米控干水分,将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下,让肉丸均匀的粘上糯米,在整理一下外形,使其更好看一些,摆盘上锅蒸15分钟。
  • 第一步:糯米洗净泡一晚上。
  • 第二步:猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。
  • 相关食材:肉丸糯米

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