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奥利奥六寸小蛋糕

菜谱编号：285-876

奥利奥六寸小蛋糕是【Gemini卓】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥六寸小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

生活简单就好·

奥利奥六寸小蛋糕主厨：Gemini卓

第二步：色拉油加牛奶搅拌乳化。

第七步：·蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。

第五步：搅拌均匀无颗粒！

第六步：取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」

第四步：筛入低粉。

第九步：搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。

第十四步：出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」

第八步：分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。

第十八步：用勺子背面抹上奥利奥饼干碎。「贴边的饼干碎要去点夹心，装保鲜袋擀碎。」我用的的是宽齿裱花嘴铺平表面。

第十七步：再抹上边缘奶油。

第十六步：·像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」

第三步：把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。

第十步：我分三份可可，两份原味。

第十九步：表面随意装饰……简单就好。

第十三步：如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。

第十二步：放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。

第十五步：奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

第十一步：·就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟·

第一步：以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

奥利奥六寸小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

注意观察上色状态,适当覆盖锡纸,可根据自家烤箱温差适当调整火候·

菜谱标签：糕点烘焙

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