萝卜缨炒鸡蛋干
萝卜缨炒鸡蛋干是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜缨炒鸡蛋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个季节正是吃芽菜的时节，看着这萝卜缨子绿油油的、鲜嫩嫩的很讨人喜欢，就买了把回来，再找出包鸡蛋干来搭配一起炒。先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了（这关键的一步不能少哟，能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味），再切成碎粒，用上些蒜粒和红辣椒一起爆炒，再与鸡蛋干混炒再一起。很简单的快炒菜，清爽鲜嫩又美味，在大鱼大肉盛行的今天，偶尔来一盘刮油的萝卜缨素炒菜，既美味又减肥，赶紧来上一盘吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜缨：1小把 | 鸡蛋干：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红辣椒：1个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
萝卜缨炒鸡蛋干的做法步骤
萝卜缨炒鸡蛋干做法技巧/窍门/补充说明：
1·萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油，保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；（这关键的一步不能少哟，能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；2·鸡蛋干也焯煮一下；3·最后将它们混炒在一起。
答配菜谱：萝卜与鸡蛋的做法