第二步:剁成小块的猪蹄加入葱,姜,清水烧开再焖5分钟。
第三步:洗净血沫,处理干净上面的杂毛待用。
第七步:大约2小時后就差不多了。
第八步:做好撒點葱花,胡椒粉就可以。
第五步:从新换清水,加人葱,姜。
第六步:加入黄豆一起烧开,改小火炖。
第四步:黄都洗净,挑去坏豆。
第一步:准备的原料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小耿不爱吃猪蹄,特别外面的一层皮,但他特爱这猪蹄炖黄豆里的黄豆,哎,这爱好我支持,炖得酥烂的黄豆吸足了猪蹄的精华,营养又美味,而且做起来一点不复杂。像我这样的懒人最喜欢这文火慢炖的菜。长远不吃这个了,某天就买了些炖起来。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1只 | 黄豆:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:少许 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄豆猪蹄汤。
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