当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杯子蛋糕

杯子蛋糕

菜谱编号:287-119
杯子蛋糕是【Gemini卓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杯子蛋糕”。
杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款装饰随意,且自带颜值的杯子蛋糕····

杯子蛋糕主厨:Gemini卓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:30克
葵花油:30克低粉:80克
可可粉:5克白砂糖:60克
柠檬汁:3至5滴--

杯子蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备好以上食材,此配方是海绵蛋糕的方子,所以没有戚风蛋糕那么细腻,但它有自己独特的口感!「以上配方适用于一份学厨12连不沾马芬蛋糕模具10个杯子蛋糕用量」
  • 第四步:打发至能轻松画出纹路,且不易消失的状态。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:筛入低粉,翻拌均匀!倒入模具「如果不打算做可可味,可直接全部倒入模具,进行下一步烘烤」烤箱预热130度。
  • 第十步:可可味比较任性,就是要爆裂开。我也木有办法。哈哈哈……「差点把原味也烤成可可味了」
  • 第八步:放入烤箱底层,或是中下层,我用130度烤40分钟。
  • 第七步:剩下的加入可可粉。翻拌均匀。分别倒入学厨12连不沾马芬蛋糕模具。为了出门携带方便卫生食用,我用了学厨耐高温蛋糕纸杯!
  • 第九步:烤箱温度有偏差,多观察上色状态,适当调整。
  • 第二步:牛奶与葵花油混合搅拌乳化状「就像很稀的酸奶似的」
  • 第十一步:装饰就随意吧,不装饰也一样好吃。
  • 第五步:从边缘倒入乳化好的第二步「牛奶」,继续用打蛋器打五圈左右,让它们混合均匀「此时会有少许消泡,正常。」
  • 第三步:三个全蛋加入一次加入所以白砂糖和柠檬汁打发。
  • 杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    每人烤箱温度略有差异,可根据自家烤箱偏高低适当调整火候·也有用150度烤25分钟左右的,用适合自己烤箱的温度很重要·

    杯子蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Gemini卓】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杯子蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜