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香菇青菜包

菜谱编号:287-492
香菇青菜包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇青菜包”。
香菇青菜包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:260克
油:5克糖:25克
酵母粉:5克--
辅助料用量
青菜:适量豆干:适量
虾:适量香菇:适量
白胡椒粉:适量十三香:适量
盐:适量糖:适量
香油:适量--

香菇青菜包的做法步骤

  • 第十步:盛出备用。
  • 第十九步:成品图
  • 第二十步:成品图
  • 第十六步:当发酵至2倍大后放入蒸锅中,冷水上锅,冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。
  • 第十三步:擀成中间厚周围薄的圆饼。放入馅料。
  • 第一步:干香菇泡发切小丁,豆干切小丁。
  • 第九步:最后淋入适量香油拌匀。
  • 第十一步:所有面团原料混合均匀和面光滑的面团,盖上保鲜模醒5分钟。
  • 第十七步:熄火后,先将锅盖揿开一个小口,停3、5分钟后再取出包子,则包子不容易塌陷。
  • 第二步:虾处理干净后切小丁。
  • 第五步:锅中放油,下入豆干和香菇略微煸炒。
  • 第六步:下入青菜。
  • 第四步:挤干水份切小丁。
  • 第七步:炒均匀后加入十三香、胡椒粉、糖(提鲜)、盐定好味。
  • 第八步:关火,加入虾肉丁翻拌均匀。
  • 第十八步:成品图
  • 第十四步:包成包子。
  • 第十二步:搓成长条,下成均匀的小剂子。
  • 第十五步:放竹帘上进行最后发酵。
  • 第三步:青菜氽烫后过一下凉水。
  • 菜谱标签:家常菜面食包子
    相关食材:青菜香菇

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