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小四蛋糕

菜谱编号:287-827
小四蛋糕是【守护jia】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小四蛋糕”。
小四蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小四蛋糕顾名思义就是所有食材都是4

小四蛋糕主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个色拉油:40克
牛奶:40克低筋面粉:40克
辅助料用量
糖:40克--

小四蛋糕的做法步骤

  • 第三步:再加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,最后加入过筛面粉搅拌均匀
  • 第五步:分3次将打发好的蛋清倒入蛋黄中(这个步骤不能打圈搅拌)搅拌均匀
  • 第二步:在蛋黄中加10克糖搅拌到糖融化
  • 第七步:烤箱150度上下火预热,把烤盘放入20钟即可
  • 第六步:烤盘中垫一张油纸,将搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀把面糊刮平,然后在桌子上轻轻震两下将气泡震出
  • 第一步:把蛋黄,蛋清分开(容器不能有油或水一丁点都不能有最好手也是干的)
  • 第四步:在蛋清中加入几滴白醋打发到有细腻的白泡,加入10克糖打发,分三次加糖打发,打发到蛋清提起有大弯勾
  • 第八步:将烤盘取出,在晾凉板上放一张油纸将蛋糕倒扣在油纸上,等蛋糕凉了刷上酱卷起来,切成大小一样大的就ok了
  • 菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小四蛋糕。

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