柠檬薄荷鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一到夏天，我就特别爱喝酸酸甜甜或者酸酸辣辣的各种汤汁，冬阴功虾汤就是我特别爱喝的汤，那酸的过瘾，辣的带劲，一不小心就是2碗下肚，还没有吃饭就已经饱了。其次就是酸梅汤，酸酸甜甜的味道，烈日当头，一杯酸梅汤下肚，顿时凉意席卷全身，让人好不快活。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

为什么一吃酸酸的东西，嘴巴就停不下来呢。因为酸性的食物能刺激唾液分泌，从而促进食欲；同时酸性食物具有生物酶，能加强消化能力。难怪每次我喝酸梅汤之后就能多吃一碗米饭。

不过今天的主角——柠檬薄荷鱼，酸辣，清凉的汤除了让你打开味蕾之外，还能多吃一碗饭，多喝一碗汤，因为它真的太好喝了。

完全是利用家里做东西剩下的食材简单拼凑，没想到无意间发现原来美味竟然就藏在这碗汤里。只不过好好的青柠檬被菜菜屋一不小心捂黄了，但丝毫不影响它的口感，阳台花盆里现摘的薄荷，阳光下还透着薄荷的清香，一切都来的那么自然，那么随性。

很多小伙伴可能跟我一样，觉得柠檬酸酸的，一定属于酸性食物吧。NO!虽然柠檬酸酸的，可是人家却是货真价实的碱性食物。柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。酸碱食物是根据它们在人体内代谢产物而定。所以眼见的并非是实相，耳听的未必就是事实。很多时候眼睛、嘴巴也会欺骗我们。

金黄的柠檬、碧绿的薄荷，白花花的鱼片，飘散的酸味和薄荷的清香，一切都构成了一幅让人垂涎三尺的画，如果不是为了拍照，我早就喝光汤啦，比起鲜嫩的鱼肉，我更爱那口酸爽的鱼汤，喝完，一身毛汗，全身毛孔张开，好像所有的细胞都喝足了营养，好吧，先让我回味一下吧！

柠檬薄荷鱼主厨：食趣菜菜屋的屋