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杂粮发糕

菜谱编号:288-592
杂粮发糕是【调料喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮发糕”。
杂粮发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里买了好几罐杂粮粉,每天吃杂粮粉糊,早就吃腻了。把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕,比普通发糕更健康,杂粮发糕也有不同的风味。

杂粮发糕主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
杂粮粉:110克面粉:130克
温水:190克白糖:35克
酵母:4克蔓越莓干:50克
辅助料用量
红枣:几个枸杞:几颗

杂粮发糕的做法步骤

  • 第二步:2·在温糖水中加入4克酵母,搅拌均匀。
  • 第四步:4·撒入50克蔓越莓干后,继续搅拌。
  • 第三步:3·加入110克杂粮粉和130克普通面粉,搅拌均匀。
  • 第五步:5·把面糊倒入,放好剪裁好的烘焙纸的容器中,在温暖处发酵。
  • 第七步:7·冷水入锅,大火烧开水后,发糕蒸30分钟即可。
  • 第一步:1·秤取190克温水,水加入35克白糖,搅拌均匀
  • 第六步:6·面糊发酵至两倍大时,在面糊表面放上洗净切好的红枣和枸杞。
  • 菜谱标签:小吃

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