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樱花杯缘子饼干

菜谱编号:288-660
樱花杯缘子饼干是【zeychou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花杯缘子饼干”。
樱花杯缘子饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:150克鸡蛋:1个
低筋面粉:200克杏仁粉:80克
蛋清:20克(糖霜)--
辅助料用量
细砂糖:90克香草精:1茶匙
盐:少许糖粉:2/3杯(糖霜)
色素:适量--

樱花杯缘子饼干的做法步骤

  • 第十五步:将糖霜放入裱花袋中。
  • 第七步:将面团放在两张烘焙用纸之间,压扁,用擀面杖擀成0·4mm左右厚薄均匀的面皮。
  • 第十二步:烤箱预热170度,放入烤箱烤12至15分钟左右。
  • 第十步:将锡箔纸条中间折出0·6cm左右的折角。
  • 第十一步:用自制的模具切出杯缘子的卡口。
  • 第十三步:取一大碗,放入糖粉和蛋清。
  • 第八步:用模具切出樱花形饼干。
  • 第二步:筛入细砂糖搅拌均匀。
  • 第十六步:在饼干上画上花纹即可。
  • 第五步:揉成均匀面团。
  • 第九步:用加厚的锡箔纸,折叠三次成长条状。
  • 第四步:筛入面粉,杏仁粉,和盐,加入香草精。
  • 第三步:加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第十四步:用电动打蛋器低速搅拌约10分钟左右。
  • 第六步:在面团中加入少量红色素,揉成粉色面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时左右。
  • 第一步:黄油切小块,放至室温软化。
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