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海味香脆米饼

菜谱编号：290-259

海味香脆米饼是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海味香脆米饼”。

第四步：这是拌好的样子（留少许芝麻和虾皮撒表皮）

第九步：出炉后的米饼外层酥脆，内部稍软。放凉后米饼更脆。

第二步：米饭中加入鸡蛋、色拉油、盐、胡椒粒粗粉、海苔碎、辣椒粉用勺子搅拌均匀。

第八步：撒剩余的芝麻，再次放入烤箱，转200度上层10分钟左右即可。

第三步：加入晾凉的虾皮和芝麻再次拌匀。

第七步：取出烤盘，拎出油纸，此时米饼还有些软，切成方块。

第一步：虾皮冲洗一下用厨房纸巾吸干水份，锅中不放油，倒入虾皮和芝麻小火炕香，一边干炕一边翻炒，直至虾皮烘干，芝麻出香味，晾凉备用。

第五步：烤盘垫油纸，将拌好的米饭铺入盘中，用手压平压实。

第十一步：成品

第十步：成品

第六步：刷少许香油，入预热好的烤箱190度中层25分钟左右。

菜谱标签：烘焙

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