麻辣炒面
麻辣炒面是【吃货爱做菜笨笨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃腻了平常面,来一碗炒面,馋住你的胃,材料可根据自己喜欢的加,花椒粉和辣椒喜欢吃麻辣的可以根据自己口味多加点
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水面:适量 | 猪肉:适量 |
鸡蛋:2个 | 洋葱:半个 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:少许 | 花椒粉:一勺 |
味精:少许 | 葱:适量 |
十三香:少许 | 花椒:少许 |
大料:8个 | 豆瓣酱:适量 |
淀粉:适量 | 小红椒:3个 |
蚝油:一勺 | 白糖:少许 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
麻辣炒面的做法步骤
麻辣炒面做法技巧/窍门/补充说明:
1》面不能煮太久,水要沥干
2》豆瓣酱如果前期加的多,酱油就要少放点
3》要不粘锅的平底锅,不然放的油又多,炒出来也会糊了,影响口感
4》炒的时候温柔点,不要把面炒烂了,可以用筷子翻炒