分蛋海绵纸杯蛋糕
分蛋海绵纸杯蛋糕是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“分蛋海绵纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海绵蛋糕,口感绵软。这次用分蛋法做的,味道一点不比戚风蛋糕差哦。用了纸杯,更方便、卫生啦,还可以带着出行的路上吃哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:154克 | 面粉:68克 |
玉米淀粉:17克 | 玉米油:30克 |
辅助料用量 | |
白糖:40克+10克 | -- |
分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤
分蛋海绵纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤箱的温度要根据自家的烤箱特性来设置。
2、蛋糕快成熟时,要守住烤箱,不要过火哦。
3、有低筋面粉就不用普通面粉加玉米淀粉了,量等于普通面粉加玉米淀粉。
4、拌面糊时,要用翻拌的手法,轻轻的,不要使面糊消泡。
5、本方子的糖量,已经减了,喜欢甜的,可以将白糖的用量加到70克左右。