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蜜豆牛奶鸡蛋布丁

菜谱编号:290-938
蜜豆牛奶鸡蛋布丁是【Myraqueen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆牛奶鸡蛋布丁”。
蜜豆牛奶鸡蛋布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

担心店里卖的布丁有七七八八添加物,为了宝宝吃的健康抽空自己做一下,其实布丁超级简单,不用觉得很复杂

蜜豆牛奶鸡蛋布丁主厨:Myraqueen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:400ML淡奶油:150ML
蛋黄:3个甜蜜豆:适量
炼乳:适量--
辅助料用量
糖粉:适量--

蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

  • 第二步:蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉,轻轻搅拌,不要打发
  • 第四步:淡奶油倒入牛奶中 搅匀
  • 第五步:蛋液倒入牛奶混合液体中
  • 第一步:我只选择蛋黄,是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味,如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做
  • 第七步:过筛后液体倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误,瓶盖盖着直接蒸了,出锅后盖子都收缩用不了了) 用保鲜膜封口约10~15分钟
  • 第九步:还没有冷藏,闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦??????多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用
  • 第六步:过筛
  • 第八步:出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味
  • 第三步:找一个可以加热的容器,先倒入牛奶,均匀受热40度左右
  • 蜜豆牛奶鸡蛋布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有淡奶油其实也没关系,纯牛奶加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦
    2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料
    3、我是为了节省时间用锅蒸的,烤箱烤的话估计需要半个小时

    菜谱标签:甜品布丁
    相关食材:鸡蛋蜜豆牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆牛奶鸡蛋布丁。

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